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Sachet – Poivre de Sichuan rouge

Pas un vrai poivre — une expérience. Le Sichuan rouge ne pique pas au sens classique : il crée une sensation anesthésiante unique sur la langue, accompagnée de notes florales et citronnées intenses. L'épice signature de la cuisine sichuanaise.

Notes & usages

Profil : floral, citronné, sensation engourdissante (mahua)
Idéal sur : cuisine asiatique, poulet, tofu, nouilles, huiles aromatisées
Conseil : torréfier légèrement à sec avant utilisation pour révéler les arômes

$ 3,30

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Sachet de 25g de Poivre du Sichuan rouge, issu des montagnes du Sichuan en Chine. Ses baies rouge vif au parfum d'agrumes et de rose produisent la sensation de picotement caractéristique — le "málà". Incontournable des plats épicés, soupes et huiles aromatiques asiatiques.