Sachet – Roter Sichuan-Pfeffer

Beutel – Roter Sichuan-Pfeffer

Kein echter Pfeffer – ein Erlebnis. Roter Sichuan brennt nicht im klassischen Sinn: Er erzeugt ein einzigartiges betäubendes Gefühl auf der Zunge, begleitet von intensiven blumigen und zitronigen Noten. Das Signaturgewürz der Sichuan-Küche.

Hinweise und Verwendung

• Profil: blumig, zitronig, betäubendes Gefühl (Mala)
• Ideal auf: asiatischer Küche, Hähnchen, Tofu, Nudeln, aromatisierten Ölen
• Tipp: vor der Verwendung kurz trocken anrösten, um die Aromen freizusetzen