Nichée entre le fleuve Praek Tuek Chhu et les collines de la province, Kampot est une petite ville coloniale au charme paisible, mondialement connue pour son poivre IGP. C'est ici, entre les plantations et l'estuaire, que nous cultivons et transformons nos poivres à Inspiration d'Asie.
Que voir et que faire
Le vieux quartier colonial, avec ses façades ocre héritées du protectorat français, se découvre à pied ou à vélo le long de la rivière. À quelques kilomètres, le parc national de Bokor offre fraîcheur en altitude, forêts et vestiges d'un ancien casino colonial abandonné. Les grottes de Phnom Chhngok, avec leur temple hindou niché sous la roche, valent aussi le détour, tout comme les salines traditionnelles et les plantations de poivre, où l'on peut suivre la récolte des grains selon la saison.
Quand partir et comment s'y rendre
La saison sèche, de novembre à mars, offre le climat le plus agréable pour visiter Kampot, avec des journées ensoleillées et une chaleur modérée. Kampot se trouve à environ 2h30 de route de Phnom Penh et à moins de 2 heures de Sihanoukville, facilement accessible en bus, en taxi partagé ou en voiture privée. La ville se visite aisément à pied ou à vélo, et un tuk-tuk suffit pour rayonner vers les plantations de poivre et les environs.
Le conseil Inspiration d'Asie
Si vous passez par Kampot, ne manquez pas une visite de plantation pour voir comment le poivre est cultivé, récolté et séché selon les méthodes traditionnelles protégées par l'IGP. C'est cette proximité directe avec les producteurs qui nous permet de vous garantir un poivre d'une qualité et d'une fraîcheur incomparables.
Retrouvez nos Poivres de Kampot et l'ensemble de nos poivres et épices dans la boutique.