跳至内容

小袋装 – 荜茇(长胡椒)

Sachet – Poivre long

L'ancêtre du poivre moderne. Des épis allongés au profil aromatique plus complexe que le poivre noir : doux, légèrement sucré, avec des notes de muscade et de cannelle. Une épice de chef à découvrir absolument.

Notes & usages

  • Profil : complexe, légèrement sucré, notes de muscade et de bois
  • Idéal sur : plats mijotés, desserts au chocolat, sauces, gibier
  • Conseil : à râper comme une noix de muscade, ou à infuser entier dans un bouillon
1.35 1.35

Sachet de 25g de Poivre long du Cambodge, épice ancestrale aux allures de petits chatons allongés. Sa chaleur douce et progressive développe des arômes complexes de réglisse, de cannelle et de vanille. Se râpe facilement et sublime les currys, les bouillons et les desserts épicés.