Sachet – Poivre blanc de Kampot
La finesse du Kampot dans un sachet pratique. Obtenu par fermentation et décorticage des baies rouges mûres, le poivre blanc est le plus doux et le plus délicat de la gamme — idéal quand on veut assaisonner avec subtilité, sans dominer.
Le poivre blanc de Kampot naît de baies rouges mûres, trempées puis décortiquées pour révéler la graine pâle. Il en résulte une chaleur raffinée et florale qui reste discrète — idéale pour les sauces blanches, le poisson et la volaille.
Notes & usages
- Profil : doux, floral, légèrement chaud, très fin
- Idéal sur : poissons, volailles, sauces blanches, œufs, plats délicats
- Conseil : parfait moulu finement pour une diffusion subtile dans les sauces
