コンテンツへスキップ

サシェ – ロングペッパー(ヒハツ)

小袋 – ロングペッパー

現代の胡椒の原型。細長い穂状の実は、黒胡椒より複雑な香りで、やさしい甘みとナツメグやシナモンのニュアンスがあります。シェフも愛用する、ぜひ試してみたいスパイスです。

特徴と使い方

  • 風味:複雑、ほのかな甘み、ナツメグと木の香り
  • おすすめ:煮込み料理、チョコレートデザート、ソース、ジビエ
  • ヒント:ナツメグのように削るか、まるごとスープに淹てて
$ 1.35 $ 1.35

Sachet de 25g de Poivre long du Cambodge, épice ancestrale aux allures de petits chatons allongés. Sa chaleur douce et progressive développe des arômes complexes de réglisse, de cannelle et de vanille. Se râpe facilement et sublime les currys, les bouillons et les desserts épicés.