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サシェ – カンポット ホワイトペッパー

サシェ – カンポット ホワイトペッパー

カンポットの繊細な風味を、手軽なサシェで。完熟した赤い実を発酵・皮剥きして作るホワイトペッパーは、カンポットシリーズの中で最もマイルドで上品な一品——素材の味を生かしながらそっと香りを添えたいときに。

ホワイトペッパーは、熟した赤い実を水に浸して皮をむき、淡い色の種を取り出して作られます。上品で花のような辛みが控えめに広がり、ホワイトソースや魚、鶏肉に最適です。

特徴と使い方

  • プロフィール:柔らか、花の香り、ほのかな温かみ、非常に繊細
  • 合わせるもの:魚料理、鶏料理、ホワイトソース、卵料理、繊細な料理全般
  • アドバイス:細かく挽いてソースに加えると、香りが均一に広がります
$ 4.70 $ 4.70

Sachet de 25g de Poivre blanc Kampot, issu des terres rouges de la province de Kampot. Obtenu par dépulpage de baies rouges mûres, ce poivre blanc révèle une douceur florale avec des notes de jasmin et de noix de coco. Plus délicat que le noir, il sublime les sauces blanches, les poissons et les crustacés sans les colorer.