Poivre Noir de Kampot 100g IGP
Le grand classique Kampot en format généreux. Ce poivre noir 100g IGP est le choix des cuisiniers qui savent — profil aromatique intense et boisé, longueur en bouche caractéristique du terroir cambodgien. Pour ceux qui ne veulent plus revenir en arrière.
Cultivé dans les provinces de Kampot et de Kep, dans le sud du Cambodge, le poivre de Kampot bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit son origine et ses méthodes traditionnelles. Les baies sont cueillies à la main puis séchées au soleil, ce qui donne au poivre noir sa chaleur profonde et boisée.
Notes & usages
- Profil : intense, chaud, notes boisées et épicées
- Idéal sur : viandes, sauces, légumes rôtis, pâtes, œufs
- Conseil : à moudre au dernier moment pour garder tout l'arôme
